Pandanogratinerad aubergine...

Härlig dag!

Litet besök på Stolpalösa koloniområde...

god fika...

gott snack...

Sen hem o lagade till något från Linas matkasse...

det var gudagott!!!

Klyftpotatis, 

ostgratinerad aubergine (pandaoost) 

skär auberginen i 1 cm tjocka skivor o strössla osten över...

sen in i ugnen ca 5 min...

kesoröra innehållande finhackad gurka, 

rödlök, 

2 st pressade vitlöksklyftor, 

smaksätt med svartpeppar, 

oregano 

o basilikablad.

Trodde inte att en vegetarisk rätt kunde smaka så gott.

Du kan naturligtvis ta vilken ost du vill att strö över auberginen, men det ska vara en ost med mycket smak i.